jueves, 9 de febrero de 2012

SCONS DE MANZANA DELICIOSOS PARA EL TE



Estos Scons son deliciosos y súper fáciles de hacer, la receta es simple, ustedes pueden variarla agregando pasas de uva, nueces, arándanos, almendras o avellanas. Mi consejo es que hagan doble receta porque ¡desaparecen!

INGREDIENTES:

•    1taza de harina blancaflor y 1 de harina integral
•    1/4 taza de azúcar integral
•    2  cucharadas de polvo de hornear
•    1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
•    1/2 cucharadita de sal marina
•    1/4 taza de manteca fría cortada en cubitos
•    1 manzana pequeña rallada y una manzana pequeña cortada en cubitos
•    Canela
•    Vainilla
•    1/2 taza de leche (puede ser de almendras)

PASOS:
1.  Colocar todos los ingredientes secos (harinas, polvo, sal, etc.) y la manteca mezclar bien con la llena de los dedos hasta lograr una arena.
2. Hacer un huequito y agregar la leche y las manzanas, unir sin amasar.
3. Disponer en una placa enmantecada en forma de círculo y marcar las porciones, pincelar con leche, espolvorear con azúcar común y canela.
4.  Hornear por 20 minutos.
5. Disfrutar con un licuado de frutas (naranja, bananas, moras y miel) o con un rico te chai. 

Me gusta cortarlos en esta forma ya que cada uno pude servirse un scon ¡como si fuera una porción de torta! pero pueden cortarlos en la forma clásica


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3 comentarios:

  1. hola gaby, aprovecho para felicitarte, la cocina que propones es maravillosa, sencilla, practica, rapida, sana y riquisima!
    Por diferentes razones no preparo recetas con manteca, me gustaria saber si puedo, o no, cambiar la proporcion directamente por aceite, para no descartar la receta.
    Otra cosa, tenes receta de masa de empanadas con aceite?
    gracias enormes!!

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    1. Gracias Shira!!! los comentarios son necesarios y bien venidos! No hice nunca esta receta con aceite, pero hago crumble para tartas con aceite (es es arena crocante que se usa sobre las tartas de manzana). Personalmente prefiero y sugiero que antes que usar un aceite comercial refinado o margarinas hechas a base de estos usen manteca. Podes usar manteca de mani o coco si queres que los scons sean veganos me parece que van a quedar mejor en sabor y textura.

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  2. Hola Gaby. Acabo de hacerlos. Son deliciosos. Mil gracias por tus recetas. A mi me salvan. Besos. Pamela

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